ម្សៅស្រង់ចេញបាឡេដែលមានគុណភាព

Barley (ឈ្មោះវិទ្យាសាស្ត្រ: Hordeum De. ) គឺជាឱសថប្រចាំឆ្នាំមួយនៅក្នុងការដាក់បន្លែ។ Culms Stout, រលោងរលោង, រលោង, ឡើងទៅ 100 សង់ទីម៉ែត្រ។ ស្រទាប់ស្លឹកមានរាងដូចរលុងរលោងរលោងឬលាតសន្ធឹងនៅមូលដ្ឋាន; ការធ្វើឱ្យមានភាពស្វាហាប់ពីរលើភាគីទាំងពីរ; សំអាងការ Ligule, ផ្លុំស្លឹករាបស្មើ។ Spikelet, Spikelet ក្រាស់គ្មានទងផ្កាគ្មានទងផ្កាមានលីនេអ៊ែរលីនេអ៊ែរលីនរ័រ, ក្រណាត់ pubescent, lemma ច្រើនស្មើនឹង lemma ។ Caryopsis បានជាប់នឹងឡេម៉ាគ្មានការលះបង់នៅពេលទុំ។ Barley លូតលាស់នៅលើបរិស្ថានធំទូលាយហើយមានទំលាប់នៃការលូតលាស់និទាឃរដូវនិងរដូវរងារ។

Barley គឺជាដំណាំមួយក្នុងចំណោមដំណាំដាំដុះចំណាស់ជាងគេបំផុតនៅលើពិភពលោក។ វាមានការប្រើប្រាស់ជាច្រើនដូចជាអាហារបំបៅការបំបៅនិងថ្នាំ។ ដំណាំអាហារនិងចំណីសត្វដែលមានដើមកំណើតហើយត្រូវបានប្រើជាសម្ភារៈ fermentation សម្រាប់ស្រាបៀរនិងវិញ្ញាណដ៏គួរឱ្យអស់សំណើចមួយចំនួន។ វាត្រូវបានគេស្គាល់ជាទូទៅថាលឿងជាជនជាតិចិន។ Barley គឺជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលដាំដុះធំជាងគេទីបួននៅលើពិភពលោកបន្ទាប់ពីពោតស្រូវនិងស្រូវសាលី។ ពិភពលោកផលិតបានចំនួន 149 លានតោនក្នុងឆ្នាំ 2017 ដែលដឹកនាំដោយប្រទេសរុស្ស៊ីដែលមានចំនួន 14 ភាគរយនៃចំនួនសរុបរបស់ពិភពលោកខណៈដែលអូស្ត្រាលីអាឡឺម៉ង់បារាំងនិងអ៊ុយក្រែនគឺជាអ្នកផលិតសំខាន់។

តម្លៃចម្បងនៃ barley

ម៉ាល់ធី

Malt គឺជាប្រភេទមួយនៃការបន្ថែម amlocase បន្ថែម, បន្ថែមម្សៅនំប៉័ងជាមួយនឹងសកម្មភាព emyloce ទាបអាចធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវលក្ខណៈសម្បត្តិនៃការដុតនំ។ វាក៏អាចត្រូវបានប្រើជាសារធាតុបន្ថែមរសជាតិដើម្បីផលិតចំណីអាហារផ្សេងៗគ្នាអាចប្រើម្សៅម៉ាល់តាដែលមានជាតិប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ (ប្រើសម្រាប់ម្សៅអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់) និងម្សៅម៉ាល់ឌីវដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប (ធ្លាប់ធ្វើឱ្យស្រាបៀរដែលមានជាតិប្រូតេអ៊ីនទាប) ។ វាក៏អាចធ្វើទៅបានផងដែរក្នុងការផលិតទឹករំអិលម៉ាល់សឺរឬ unccharified នេះ (ប្រើក្នុងចំណីសត្វផ្លែឈើសមរម្យសម្រាប់ឱសថ) សុីមិសុជាតិអាហារអាហារពេលព្រឹកអាហារទារកនិងអាហារស្តារនីតិសម្បទា។ ល។ ក៏អាចបង្កើតស្រាស្រាបៀរស្រាបៀរនិងចំណីអាហារដូចជាទឹកខ្មះម៉ាល់តា។

សារធាតុអាហារ

Barley មានម្សៅ 55-65% ហើយគឺជាប្រភពអុបទិកមួយនៃម្សៅ។ ត្រូវបានប្រើជាចម្បងនៅក្នុងម្ហូបអាហារនិងមិនមែនម្ហូបអាហារគឺជាវត្ថុធាតុដើមដ៏សំខាន់សម្រាប់ការផលិតម្សៅធម្មជាតិនិស្ស័យម្សៅម្សៅសមុទ្រ fructose និងដូច្នេះ។ លើសពីនេះទៀតបាលីគឺជាវត្ថុធាតុដើមល្អបំផុតសម្រាប់ស្រាបៀរនិងស្រាវីស្គី។ នៅក្នុងពាក្យមួយ, barley គឺជាវត្ថុធាតុដើមដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ដំណើរការអាហារប្រជាប្រិយសន្សំសំចៃងាយស្រួលងាយស្រួលនិងព្យាបាលដោយសារតែអាហារូបត្ថម្ភដែលសំបូរទៅដោយការចង់បានរបស់វា។

ខឺណែលខឺណែល

ខឺណែល Barley អាចត្រូវបានដំណើរការពីខឺណែល Bead, ខឺណែលរដុបឬ barley ឆៅ។

ខឺណែល Barley Barley Barley Barley បានប្រើក្នុងស៊ុប puffs និងអាហារពេលព្រឹកភ្លាមៗ។ នៅប្រទេសជប៉ុននិងកូរ៉េខាងជើងខឺឡីលមានច្រើនតែលាយជាមួយអង្ករហើយត្រូវបានប្រើជំនួសឱ្យធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវភាពស្ថិតស្ថេរនៃអង្ករបន្ទាប់ពីចម្អិន។

ម្សៅ barley

អាហារ Barley គឺជាផលិតផលមួយរបស់ខឺណែលកាត់និងប៉ូលា។ ខឺណែលខឺណែលត្រូវបានព្យាបាលដោយចំហាយទឹកបន្ទាប់មកដីចូលទៅក្នុងម្សៅហើយបន្ថែមជាមួយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដែលអាចត្រូវបានផលិតជាទារកដែលមានភាពងាយស្រួលម្ហូបអាហារនិងអាហារជំនាញ។

អាហារ Barley អាចត្រូវបានប្រើជាគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងទំនិញដុតនំ។ ដូចជាអង់គ្លេសកូរ៉េខាងត្បូងក្នុងម្សៅស្រូវសាលីលាយជាមួយម្សៅ 15% -30% ស្រូវសាឡីសម្រាប់នំប៉័ងដែលជារសជាតិពិសេស។ នៅប្រទេសស៊ុយអែតខ្ទាស់និងម្សៅអូរតាត្រូវបានលាយជាមួយម្សៅមហារីកនិងដុតនំទៅក្នុងខ្ទះ។ អាហារសាំងត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយតែឯងឬជាមួយបន្លែនិងសាច់នៅមជ្ឈឹមបូព៌ា។ ម្សៅស្រូវអាចត្រូវបានកែច្នៃទៅជាម្សៅ puffing ភ្លាមៗបន្ទាប់ពីការហើមពោះអួតអាងនិងកំទេចដែលអាចត្រូវបានប្រើជាអាហារសុខភាពសម្រាប់មនុស្សចាស់។ ម្សៅ Barley អាចត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យគុយទាវដែលមានជាតិសរសៃខ្ពស់ដែលអាចធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវចំណុចខ្វះខាតនៃភាពងាយស្រួលក្នុងការបំបែកងាយស្រួលបិទភ្ជាប់រសជាតិរដុបនិងអ្វីៗផ្សេងទៀត។ ម្សៅមហារីកនិងម្សៅគុជខ្យងត្រូវបានប្រើដើម្បីផលិតកាហ្វេដូចជាផលិតផល។

ធញ្ញជាតិធំ

ខឺណែលស្រូវគឺចំហុយនិងដុតនំហើយបន្ទាប់មកក្រឡុកដោយមានអង្កត់ផ្ចិតធំទូលាយ។ ធញ្ញជាតិធំ ៗ អាចត្រូវបានប្រើជាអាហារពេលព្រឹកដែលត្រៀមរួចជាស្រេចហើយអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យបបរមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ការបន្ថែមទឹកបន្លែស្លឹកនិងបំណែកផ្លែឈើគ្រប់ប្រភេទក្នុងធញ្ញជាតិអាចត្រូវបានធ្វើឱ្យមានទំហំងាយស្រួលដែលមានតុល្យភាពភ្លាមៗ។ អាហារដែលមានកម្លាំងអាចត្រូវបានធ្វើឡើងដោយបន្ថែមកាល់ស្យូមស័ង្កសីនិងសមាសធាតុផ្សេងទៀតនៅក្នុងធញ្ញជាតិ។ នៅសហរដ្ឋអាមេរិកខឺណែល Barley ខៀវត្រូវបានកែច្នៃចូលក្នុងធញ្ញជាតិហើយត្រូវបានប្រើជាការបន្ថែមរសជាតិដើម្បីធ្វើនំប៉័ងពិសេស។

តែសាំង

Barley ត្រូវបានលីងដើម្បីជំនួសតែខាត់ណាឬកាហ្វេដែលញ៉ាំពណ៌ត្នោតនិងមានក្លិនក្រអូបខ្លាំង។

ម្សៅទឹកស្លឹកខៀវ

ស្លឹកឈើត្រូវបានកំទេចហើយបាញ់ថ្នាំស្ងួតហួតហែង។ ម្សៅស្លឹក Barley សំបូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមប៉ូតាស្យូមនិងកាល់ស្យូមនិងត្រីសាលម៉ុងនិងវីតាមីនចំនួន 13,4 ដងមានទំហំ 130 និង 16,4 ដងនៃទឹកដោះគោមានចំនួន 18,3 ដងនៃទឹកដោះគោមានទំហំ 18,3 ដងនៃទឹកដោះគោវីតាមីនអ៊ីនិងអាស៊ីតហ្វូលិកមានចំនួន 18,3 ដង។ 19.6 និង 18.3 ដងនៃម្សៅស្រូវសាលីរៀងៗខ្លួន។ វាក៏មានអង់ស៊ីមជាច្រើនប្រភេទដូចជា superoxide discutase, nitroalkali-oxygenase និង aspartase aminotransferasease ដែលអាចយករ៉ាឌីកាល់សេរីអុកស៊ីសែនឥតគិតថ្លៃ។

ទឹកស្លឹកស្លឹកស្លឹកឈើវ័យក្មេងត្រូវបានអនុម័តជាអាហារបំប៉នអាហារនៅសហរដ្ឋអាមេរិក។ នៅប្រទេសជប៉ុនទឹកស្រាបត្រូវបានគេទទួលស្គាល់ថាជាអាហារដែលមានសុខភាពល្អដោយសមាគមសុខភាពជប៉ុននិងអាហារបំប៉នដែលមានផ្ទុកសារធាតុ dextrin ម្សៅការ៉ុតនិងម្សៅយិនរបស់កូរ៉េថ្មីៗនេះត្រូវបានចេញផ្សាយថ្មីៗនេះ។

β ផលិតផល -glucan

សមាសធាតុសំខាន់នៅក្នុងជញ្ជាំងសំបកគ្រាប់ធញ្ញជាតិរួមមានសែលុយឡូសអឌ្ឍសិទ្ធិ (β -glucan និង pentosan) និង lignin, ដូច្នេះ β -glucan អាចត្រូវបានដកស្រង់ចេញពីស្រូវ។ ផលិតផលβ -glucan រួមមាន ជែលជែលនិង Glucan និង Glucan ។ ការសិក្សាបានបង្ហាញថា β -glucan អាចត្រូវបានប្រើជាធាតុផ្សំនៅក្នុងអាហារដែលមានមុខងារគ្រឿងសំអាងនិងកម្មវិធីវេជ្ជសាស្រ្ត។

ប្រសិទ្ធភាពនិងការណែនាំអំពីការដកស្រង់ Barley ដែលផលិតដោយក្រុមហ៊ុនរបស់យើង

សេចក្តីផ្តើមនៃម្សៅស្មៅប្រចៀវ:

ឈ្មោះផលិតផល: ម្សៅស្មៅខាត់ណា

ឈ្មោះឡាតាំង: Hordeum Depsum

ការបញ្ជាក់: ម្សៅទឹកផ្លែឈើ

ប្រភព: ពីស្មៅស្រស់របស់ប្រាសាទព្រះវិហារ (Hordeum Vulgare L. )

ផ្នែកទាញយកចេញ: ស្មៅ

រូបរាង: ការប្តូរប្រាក់ពណ៌បៃតង

មុខងារ:

ប្រជាជនទល់លាមកការរអិលមនុស្សដែលត្រូវការស្រកទំងន់និងស្រកទំងន់អ្នកដែលមានជីវិតមិនទៀងទាត់អ្នកដែលជារឿយៗមានការជួបជុំសង្គមនៅខាងក្រៅមនុស្សដែលមានសុខភាពល្អដែលមានរបបអាហារទៀងទាត់និងរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ

កម្មវិធី:

ភេសជ្ជៈអាហារអាហារគ្រឿងសំអាងផលិតផលសុខភាពឬឧស្សាហកម្មឱសថ។